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01 junho 2008

BOLO SIMPLES DE MANDIOCA


Ontem fiz um bolo de mandioca que fez o maior sucesso. A família aprovou.
Realmente ficou uma delícia (macio e molhadinho). Podem fazer que da certo:
Ingredientes:
1 kg de mandioca crua ralada
2 ovos inteiros
100 grs. de côco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher de (sopa) de fermento
Preparo:
Misture bem (sem bater) todos os ingredientes, deixando o fermento, por último.
Despeje em forma média (aquela de pudim), bem untada.
Forno pré aquecido +/- 20 minutos.

Calda:
2 xícs. (chá) de açúcar
1/2 xíc. de (chá) de água
cravos e canela em pau a gosto.
Prepare a calda até começar a formar um fio fino.
Desenforme o bolo, faça alguns furos com um garfo e jogue a calda. Sirva.












Um comentário:

Tiago Paixão disse...

Aqui no sul é Aipim e não mandioca!

Vou conferir a receita!

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